什麼是新陳代謝？
扮演瘦身成功關鍵要色的新陳代謝，究竟是指什麼？其實「新陳代謝」一詞描述的是整個體內的化學作用，包括生物體從環境中攝取營養物質，轉變成自身組成成份，及本身組成的成份轉變為廢物的、不斷更新的過程，即稱為新陳代謝。
也就是說，新陳代謝率高的人消秏熱量的速度比一般人快，連體內器官運轉排除廢物的速度也高，吃下去的東西很順利就被轉化成熱能，也容易排除不必要的廢物，自然也就比較不容易變胖。
有效提高新陳代謝的飲食方法
如果妳不是屬於天生新陳代謝率高的人，還有什麼方法可以幫助體內新陳代謝變快？其實除了運動外，藉由正確食物的攝取，一樣可以加速體內新陳代謝。
食物中的蛋白質、維生素、礦物質和酵素就是幫代謝通暢的好幫手，把握「在對的時間、選擇對的食物、並且吃對方式」這幾個原則，再搭配上簡單的運動，很快就能達成加速新陳代謝的目標！
1. 停止無效的節食，多攝取蛋白質
當妳進行嚴厲的節食行為時，身體會因應熱量供給量變小，而將新陳代謝的速度減到最低，雖然吃得少，但消耗能力同時也變小了，即使做同樣的運動，但大腦接收到的訊息，卻會讓妳消秏的熱量比別人少。
相反地，改變飲食內容，加強攝取纖維素與蛋白質，才是提昇新陳代謝的安全方式，蛋白質是構成體內所有細胞的組織，可以維持細胞的正常功能與新陳代謝，同時形成酵素系統維持正常的消化機能。
其中以含豐富蛋白質的藻類是值得推薦，因為藍藻中含有容易消化的蛋白質及高含量的次亞麻油酸，能幫助於提昇熱量的代謝；而綠藻中的葉綠素並能淨化血液，提供絕佳的排毒效果，至於最常食用的海藻類，則富含近30種的礦物質，能促進水分代謝，並加強免疫功能。
2. 吃肉減肥法的迷思
只攝取蛋白質的吃肉減肥法（不限制肉類的攝食量，卻嚴格限制醣類及澱粉必須吃的很少，每日只能攝取50公克以下），原理是熱量主要由肉類中蛋白質及脂質提供，在醣類不足的情況下，血液中的葡萄糖就會逐步降低，當體內的血糖不足時，身體的平衡機制會轉而把儲存在人體內的脂肪轉化成燃料，提供身體活動所需的熱量，這樣自然就可以把囤積的體脂肪消耗掉燃燒。
藉此可達到快速減重的效果。但是營養師卻指出，長期實行吃肉減肥法，會造成身體營養不均衡、骨質疏鬆、酮酸中毒、抽筋及破壞腎臟功能等現象，對身體健康的危害極大，多數醫師及營養師並不贊同。
3. 多喝水與綠茶
市售的加味飲料中含有大量的糖份和添加物，一天喝一罐可能在不知不覺中增加好幾公斤的重量。不妨將罐裝糖水換成無糖綠茶吧！
綠茶中的氨基酸、多酚素、維生素等成分，可以幫助降低血脂和膽固醇，並能調節脂肪代謝，除此之外，茶中的咖啡因同時具有利尿和刺激胃液分泌的作用，還可增加肌肉的呼吸速度及工作量，因此多喝不含糖的綠茶有益健康。
另外，水也是提高人體新陳代謝的重要物質，基本上，光是多喝水就能促進腸胃蠕動，並透過流汗或排尿，把體內多餘的毒素和廢物排出來，如果喝的是含有多種微量元素的礦泉水，對健康的助益則更多，能在喝水同時順帶補充身體所需礦物質，所以每天最少要喝8大杯水不是沒有原因的。
也是一個創新的創業機會哦～
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